Vegane Fleichwurst und alkoholfreies Bier sind zwei Sachen, deren Konsum ich einfach nicht nachvollziehen kann. Kein Fleisch essen oder Alkohol trinken zu wollen, verstehe ich, aber nicht den Wunsch es dann im Geschmack eins zu eins zu ersetzen.
Aber scheinbar gibt es, zumindest was alkoholfreie Biere angeht, einen wachsenden Markt dafür.
Man sollte sich nicht auf das Thema Ersatz so fixieren. Sind einfach auch leckere Produkte, die separat existieren, sie müssen nichts ersetzen, weil sie auch schmecken.
Ich bin erst Vegetarier geworden, als es genügend Ersatzprodukte gab und damit der Umstieg einfacher war.
Ich sach nur … 🤷♂️
Wieso war dir das wichtig, alles ersetzen zu können? Gab es deiner Meinung nach nicht ausreichend originär vegetarische Produkte, die dir schmeckten?
Der Umstieg ist für viele leichter, wenn sie ihre Essgewohnheiten nicht radikal umstellen müssen, sondern einfach nur andere Produkte kaufen können.
Genau diese Menschen & “Flexitarier” sind die hauptsächliche Zielgruppe für Ersatzprodukte. Mit der Zeit wird man dann im Regelfall experimentierfreudiger.
Das ist ein guter Blickwinkel auf das Thema. Danke.